在线字典
炝 字的解释
详细解释
基本词义
◎ 炝
熗
〈动〉
(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊；炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
偏旁部首
- 丨部
- 亅部
- 丿部
- 乛部
- 一部
- 乙部
- 乚部
- 丶部
- 八部
- 勹部
- 匕部
- 冫部
- 卜部
- 厂部
- 刀部
- 刂部
- 儿部
- 二部
- 匚部
- 阝部
- 丷部
- 几部
- 卩部
- 冂部
- 力部
- 冖部
- 凵部
- 人部
- 亻部
- 入部
- 十部
- 厶部
- 亠部
- 匸部
- 讠部
- 廴部
- 又部
- 㔾部
- 艹部
- 彳部
- 川部
- 辶部
- 寸部
- 大部
- 飞部
- 干部
- 工部
- 弓部
- 广部
- 己部
- 彑部
- 巾部
- 口部
- 马部
- 门部
- 宀部
- 女部
- 犭部
- 山部
- 饣部
- 士部
- 扌部
- 氵部
- 土部
- 囗部
- 夕部
- 小部
- 夊部
- 贝部
- 比部
- 灬部
- 长部
- 车部
- 歹部
- 斗部
- 方部
- 户部
- 火部
- 见部
- 斤部
- 牛部
- 攵部
- 犬部
- 日部
- 礻部
- 瓜部
- 钅部
- 皿部
- 母部
- 目部
- 穴部
- 巨部
- 四部
- 血部
- 至部
- 舟部
- 衣部
- 羽部
- 糹部
- 西部
- 音部
- 全部